こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題「おうち時間2021」 最近飾り切りにはまってます いろんなクッキー型で野菜を抜いて、ナイフを入れて どんな型になるかお楽しみ中。cuteobento.net 先日のことりさんと一緒に出来上がった、タツノオトシ…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題は「おうち時間2021」です！３度目の緊急事態宣言で5月の予定がまるっと飛びました なので、ナイフと野菜で飾り切の練習を。 失敗の中から何かが生まれることも。 今日は一番上の人参のことりさんの作り…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は簡単にできるキャラ弁を紹介します。 このちょっとした材料が かわいいかにさんに変身しちゃいます。 冷凍食品ハンバーグとソーセージのかわいいかにさん1匹 材料 ★冷凍ハンバーグ 1個★ソーセージ 1本★海苔 …

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日はうずらのゆで卵を使ってかわゆいお花を作ります。用意するのは、お花の型とストロー、茹でたてのウズラの卵だけ。 ウズラの卵のお花 材料 ★ウズラの卵 適量ーーーーーーーーお花の型 ストロー ウズラの卵のお…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 食紅等のフードカラーリング材を使わずに、 「スーパーの食料品コーナーにあるもの」で卵を染めてみました。 今回の検証を踏まえて、あと２，３色増やすことも可能かもしれません。 おいおいご報告させてくださいね…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題は「お弁当」！ 今日はサバ缶で作るコロッケ風のフライを紹介します。 すでに調理済のサバ缶なのでお手軽に、 お魚の匂い消しにカレー粉を使っているので 冷めてもおいしくいただけます！ サバ缶で作るお…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題は「お弁当」ということで お弁当に役立つ、カラフルなじゃがいもを紹介します。 ピンクと紫のじゃがいもです。切ってみるとこんな感じ。 紫＝シャドークイーン ピンク＝ノーザンルビーです。 ▼▼こちらで…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題は「お弁当」ということで、 今が旬のスナップエンドウを使った、 とっても簡単なお魚の作り方を紹介します。 スナップエンドウのお魚くんの材料 作り方 お弁当例 用意するのは、ゆでたスナップエンドウ…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 先日見かけた幼稚園の入園式。 小さな体にちょっと大きめの制服のわくわく顔のお子様たち。 長男が入園した当初を思い出します。 幼稚園に行きたくなくて、 幼稚園バッグを見ただけで泣き、 帽子をたたきつけて泣き…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今週のお題「お弁当」ということで お弁当にぴったりな作り置きおかずを紹介します。 今日は、一般的な緑豆の春雨ではなく、 韓国料理のチャプチェに使うさつまいもの春雨を使った中華風サラダです。 （よく考えて…

春のお弁当にぴったりな飾り切りの紹介です。きれいな色のお芋を使ってパンジーを作ります。

こんにちは。 弁当作家の小川真樹です。 今日は簡単にかわゆくデコレーションできる いももちのレシピを紹介します。 いももちに使えるのは ●さつまいも ●じゃがいも ●かぼちゃ マッシュポテトでも作れます。 私のお勧めはカルビーのマッシュポテト。 癖もに…

あっという間にできちゃう満面の笑みのたこさんソーセージの作り方です。ストローで切り込みを入れてゆでるだけ！おかずの野菜と一緒にさっとゆでて出来上がりです。

市販の卵焼きでうさちゃんを作ります。5分であっという間にキャラ弁が完成しちゃいます。卵焼き一切れからいろいろなキャラ弁にアレンジも可能です。

100均のセルクルをねこねこパン型にDIYしてみました。ねこねこパン型ｘ４個分のレシピをアップしました。ねこパン4個＝食パン約1斤分の量になります。

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日はお弁当作りに重宝する、「４Ｓソース」を紹介します。 とーっても簡単、 砂糖、醤油、酒、酢、この4つの調味料を同量合わせるだけ。 酢豚にも使えます。 鶏肉の４Ｓソース炒め（2人分） ★鶏もも肉 1枚（約200…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は「ピーマンと鶏むね肉、豆腐のふんわり落とし揚げ」 の作り方を紹介します。 ピーマンの苦み成分は油に溶けやすく、揚げることでその苦みが軽減します。 ピーマンが苦手なお子さんにもおすすめです。 ピーマ…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は肉巻き野菜の野菜の配置を変えて、かわいい機関車に変身させてみました。 小さなお子さんの幼稚園弁当にぴったり！ 巻き巻き機関車の材料（機関車6台分） ★生姜焼き用豚肉薄切り ２枚★ゆでサツマイモ 少々 ★…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 ねこ型のパンを簡単に作ってみたくて、100均のセルクルで 「猫パン型」を作ってみました。 コツさえつかめば簡単に作れます。 エッジが鋭いもの、エッジの厚さにばらつきがあるので（100均クオリティ？） 作業には…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は、箸休めにも、お弁当の副菜にもおすすめな ゴーヤとツナのサラダを紹介します。 苦みを和らげる下準備+甘いコーンと合わせることで ゴーヤが苦手な方でもおいしくいただけます。 ゴーヤの苦みが和らぐ！下準…

鶏の膝軟骨とマッシュルームを炊き込みご飯にしてみました。 思いのほか簡単で美味しかったのでだったので紹介させてください！ 鶏の膝軟骨とマッシュルームの炊き込みご飯弁当 パエリアのように具材とお米を軽く炒め合わせて作ります。我が家には炊飯器がな…

こんにちは。お弁当作家の小川真樹です。 かわいいトマトをたくさんいただきました。 とても甘くてテンション上がります！ 私が子供のころのトマトは、青臭くて酸っぱくて固くて 砂糖をかけて食べてました（←昭和あるある(笑)） 半分はサラダに、 残りはすし…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は餃子の皮を使った簡単キッシュを紹介します。 1袋（24）4枚入りの餃子の皮で6個のキッシュが作れます。 具材は ソーセージとドライトマトとマッシュルーム！ ドライトマトの作り方はこちら▼ cuteobento.net …

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 母からトマトのお裾分けが届きました。九州のお友達からいただいたそう。 この美しいトマトたちを ドライ・セミドライトマトにしてながーーく楽しむことに。 今日はドライとセミの作り方を両方紹介します。 ざっく…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は、余った柿の種と白ごまを使った、 ちょっと変わった衣の唐揚げを紹介します。 サクサク柿の種とぷちぷちの白ごまの食感が癖になるから揚げです。 柿の種と白ごま衣の変わり唐揚げの材料（３～4人分） ★鶏の…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 お鍋には欠かせない白菜ですが、 ついつい余らせてしまう・・ということはありませんか？ 今日はそんな白菜の使い切りレシピを紹介します。 おうちにあるすし酢とごま油と合わせて、 「ラーパーツァイ風の甘酢漬け…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は春キャベツのおいしいこの季節にぴったりのハムカツレシピを 紹介します。 お弁当写真が小さいものしか見つかりませんでした・・近いうち写真を撮り直します。 春キャベツいっぱい！キャベツハムカツの作り方…