黄色・青・ピンクのひよこ＆ウズラの卵の染め方4色

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

食紅等のフードカラーリング材を使わずに、

「スーパーの食料品コーナーにあるもの」で卵を染めてみました。

今回の検証を踏まえて、あと２，３色増やすことも可能かもしれません。

おいおいご報告させてくださいね。

今回ご紹介するのは、

黄色、青、ピンク、茶

の4色です。

 ウズラの卵の4色染め　材料(4食分）

★ウズラの卵　8個～12個
★茄子の漬物のつけ汁　50㏄
★赤梅酢　50㏄
★カレー粉　小1/2
★麺つゆ　30㏄
★ウズラの卵　8～12

ウズラの卵の染め方

①ウズラの卵を熱湯で4分ゆでる。殻をむく。

②カレー粉と水50㏄を合わせて器に入れる。麺つゆに水20㏄を合わせて器に入れる。

③器に、②と、赤梅酢、茄子の漬物のつけ汁を用意する。

＊カレー粉とお水はよく混ぜてください。混ざりにくいときは少し温めてみて下さい。

茄子の漬物のつけ汁は青いものを使います。

見事な青です😊

④それぞれを漬け込む。

梅酢　10分～15分　カレー、茄子、麺つゆ　30分。

⑤出来上がり！

麺つゆを薄めずに使う、カレー粉に熱湯を加える、カレー粉の割合を増やす等で

漬け込み時間が変わります。

実験のように調査(笑)してみてもよいですね。

ちなみに、左側が1時間漬け込んだもの。

梅酢の卵は酢の引き締め効果で固い食感になっています。

カレー、茄子に漬け込んだウズラは無味、

梅酢の卵は甘酸っぱい感じ（私は好き）

めんつゆは普通においしいです(笑)

こちらの卵を使って、3色のひよこちゃんを作ってみました。

黄色・青・ピンクのカラフルひよこの材料　（3匹分）

★染めたウズラの卵　3色
★人参薄切り　1切れ
★海苔　少々
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ストロー　

黄色・青・ピンクのカラフルひよこの材料

①人参を熱湯で2分ゆでる。
②ストローを使って人参を抜く。

ストローをきゅーーっと楕円になるように押しつぶして人参をカットしてください。

③人参のくちばしと、海苔の目をつける。

以上です！

足をつけてもかわゆいです♪

 お弁当例

イースター用に使ったひよこちゃんです。

ピンクのぶたくん。

うみがめくん。

人参やチーズをウズラの卵に乗せるときは、

ウズラの表面の水分をキッチンペーパー等でよくふき取ってから。

楕円から作れるもののバリエーションが多すぎて、

色付きのウズラの卵にわくわくしてしまいます。

もはや「工作」みたいになってますが(笑)

色のついたウズラの卵1つでかわゆくなるのでお勧めです。