こんにちは。 大葉をキャベツメンチに入れてみたら、さわやかなメンチカツになりました。 この分量で40gくらいのメンチが4個作れます。お弁当なら2人分くらいだと思います。 大葉入りキャベツメンチの作り方（2人分） ★大葉 8～10枚★キャベツ（塩もみしたも…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 お題のお題「簡単レシピ」にぴったりのレシピを紹介します。 タイトルにある通り、調味料は砂糖と酒と醤油を1：1：1で合わせるだけ。あっという間にご飯にぴったりのおかずが出来ちゃいます。今日はネギと卵、鶏肉…

こんにちは。 弁当作家の小川真樹です。 今日は簡単にかわゆくデコレーションできる いももちのレシピを紹介します。 いももちに使えるのは ●さつまいも ●じゃがいも ●かぼちゃ マッシュポテトでも作れます。 私のお勧めはカルビーのマッシュポテト。 癖もに…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日はお弁当作りに重宝する、「４Ｓソース」を紹介します。 とーっても簡単、 砂糖、醤油、酒、酢、この4つの調味料を同量合わせるだけ。 酢豚にも使えます。 鶏肉の４Ｓソース炒め（2人分） ★鶏もも肉 1枚（約200…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は「ピーマンと鶏むね肉、豆腐のふんわり落とし揚げ」 の作り方を紹介します。 ピーマンの苦み成分は油に溶けやすく、揚げることでその苦みが軽減します。 ピーマンが苦手なお子さんにもおすすめです。 ピーマ…

鶏の膝軟骨とマッシュルームを炊き込みご飯にしてみました。 思いのほか簡単で美味しかったのでだったので紹介させてください！ 鶏の膝軟骨とマッシュルームの炊き込みご飯弁当 パエリアのように具材とお米を軽く炒め合わせて作ります。我が家には炊飯器がな…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は、余った柿の種と白ごまを使った、 ちょっと変わった衣の唐揚げを紹介します。 サクサク柿の種とぷちぷちの白ごまの食感が癖になるから揚げです。 柿の種と白ごま衣の変わり唐揚げの材料（３～4人分） ★鶏の…

こんにちは。 お弁当作家の小川真樹です。 今日は春キャベツのおいしいこの季節にぴったりのハムカツレシピを 紹介します。 お弁当写真が小さいものしか見つかりませんでした・・近いうち写真を撮り直します。 春キャベツいっぱい！キャベツハムカツの作り方…