飾り切り・ホタテ（風）貝殻の作り方

こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。

先日のタツノオトシゴくんのお弁当に添えた「ホタテ」っぽい(笑)

貝の作り方を紹介します。

▼タツノオトシゴくんのお弁当はこちら▼

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 タツノオトシゴくんに添えた貝はこちら。

お花の型で作ります。

飾り切り・ホタテ（風）貝殻の材料（1個分）

★じゃがいも　スライス１切れ（5㎜厚）
ーーーーーーーー
花のクッキー型

 ホタテ（風）貝殻の作り方

①花のクッキー型でじゃがいもを抜く。

②真ん中よりやや下寄りに合わせ（下の図参照）、ペティナイフで切り込みを入れる。

斜めに削ぐようにして切り込みを入れていきます。

全部に切り込みを入れたら

こんな風になりました！

③熱湯で4分ほどゆでたら出来上がり！

人参、白いじゃがいもで作ってもかわゆいです。

巻貝もできてしまったのでこちらも次回作り方を紹介しますね。

飾り切り、奥が深くて楽しいですね。

失敗もたくさん😅だったので

残ったじゃがいも、人参は晩御飯のポテトサラダになりました。

飾り切り・タツノオトシゴくんのお弁当

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

今週のお題「おうち時間2021」

最近飾り切りにはまってます😆

いろんなクッキー型で野菜を抜いて、ナイフを入れて

どんな型になるかお楽しみ中。
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先日のことりさんと一緒に出来上がった、タツノオトシゴくんの

作り方を紹介します。

飾り切り・タツノオトシゴくんの材料（1匹分）

★人参　スライス1切れ（5㎜厚）
★海苔　少々
ーーーーーーーー
ハートのクッキー型
星のクッキー型

タツノオトシゴの作り方

①星のクッキー型で人参を抜く。

ハートで型抜きしやすいように、中心から少しずらして抜きました。

②星を取り除き、残りの人参をハートの型で抜く。

こんな形になります！

③ハートのエッジで一部を切り落とす。
頭の部分ができました！

④ハートの型で一部を切り落とす。

尾の部分ができました！

⑤切り落とした尾の一部は背びれに。

⑥海苔の目、口、お腹の筋を付けて出来上がり！

飾り切りの練習をしていたら、いろんなものができちゃいました。

ホタテっぽい貝、巻貝っぽい貝。
こちらも順を追って作り方をアップしますね。

飾り切り・お花のクッキー型からことりさんが作れます。

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

今週のお題は「おうち時間2021」です！
３度目の緊急事態宣言で5月の予定がまるっと飛びました😲

なので、ナイフと野菜で飾り切の練習を。

失敗の中から何かが生まれることも。

今日は一番上の人参のことりさんの作り方を紹介します。

お花のクッキー型で作れます。

飾り切り・ことりさんの材料（1匹分）

★人参　スライス1切れ（5㎜厚）
★海苔　少々
★コーン　1粒
ーーーーーーーー
お花のクッキー型（花びらが4枚のもの）

ことりさんの作り方

①お花のクッキー型で人参を抜く。

②花びらの一部を切り落とす。

③ナイフで尾、羽の模様を作る。

ピンぼけですが、こんな感じで刻んでいきます。

彫刻刀が欲しい(笑)

フルーツカービング用のナイフを買おうか検討中😆

④熱湯で4分ゆでる。

じゃがいもも作ってみました。

サツマイモやかぼちゃでも作ってもかわゆいと思います。

⑤海苔の目、コーンのくちばしをつけて出来上がり！

じゃがいもは海苔をつけて、かもめさんに。

色のついたご飯に乗せると映えそうです。

ことりさんを作るのに使ったのは、ダイソーで買った型です。

2個セットで100円でした！

クッキー型はいろいろな発見があって楽しいです。

こちらのタツノオトシゴくんも星とハートの型で作れます。

次回は、こちらのスカロップ（貝）とタツノオトシゴくんの作り方をアップしますね。

冷食ハンバーグとソーセージ1本で作るかにくんのキャラ弁

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

今日は簡単にできるキャラ弁を紹介します。

このちょっとした材料が

かわいいかにさんに変身しちゃいます。

冷凍食品ハンバーグとソーセージのかわいいかにさん1匹　材料

★冷凍ハンバーグ　1個
★ソーセージ　1本
★海苔　適量
★チーズ　少々
ーーーーーーーー
ストローなど丸い抜き型

冷凍食品ハンバーグとソーセージのかわいいかにさんの作り方

①ソーセージをカットする。

ソーセージの両端は「かにさんのはさみ」になります。

こんな感じにカットして、

②両端のはさみになるソーセージに切り込みを入れます。

切り込みを入れて30秒ほどゆでると自然と切りこみが開きます。

③丸い型でチーズを抜く。

抜き型はストローでも、クッキー型のお尻？の部分でも、絞り出しのノズルでも。

④海苔を抜いて目を作ります。

⑤ソーセージの「はさみ」の部分以外の楕円は半分に切ります。

これで準備OK!

⑥ご飯の上にハンバーグを置いて、それぞれのパーツを乗せていくだけ！

目、はさみを乗せ、

⑦ソーセージの足を添えます。

3本を軽く重ねるようにして並べていきます。
⑧反対側も同様に並べます。

⑨デコレーションの星と、ちょっと寂しかったのでお口をつけました。

型で丸く抜いてから、ナイフで半分にカットしました。

出来上がり！

冷凍ハンバーグの他、冷凍コロッケでも同様に作れます。

デコレーションに使った「星」は麩です。

軽く油で揚げて添えました。

夏に向かうこれからのシーズンにぴったりのキャラ弁です。

黄色・青・ピンクのひよこ＆ウズラの卵の染め方4色

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

食紅等のフードカラーリング材を使わずに、

「スーパーの食料品コーナーにあるもの」で卵を染めてみました。

今回の検証を踏まえて、あと２，３色増やすことも可能かもしれません。

おいおいご報告させてくださいね。

今回ご紹介するのは、

黄色、青、ピンク、茶

の4色です。

 ウズラの卵の4色染め　材料(4食分）

★ウズラの卵　8個～12個
★茄子の漬物のつけ汁　50㏄
★赤梅酢　50㏄
★カレー粉　小1/2
★麺つゆ　30㏄
★ウズラの卵　8～12

ウズラの卵の染め方

①ウズラの卵を熱湯で4分ゆでる。殻をむく。

②カレー粉と水50㏄を合わせて器に入れる。麺つゆに水20㏄を合わせて器に入れる。

③器に、②と、赤梅酢、茄子の漬物のつけ汁を用意する。

＊カレー粉とお水はよく混ぜてください。混ざりにくいときは少し温めてみて下さい。

茄子の漬物のつけ汁は青いものを使います。

見事な青です😊

④それぞれを漬け込む。

梅酢　10分～15分　カレー、茄子、麺つゆ　30分。

⑤出来上がり！

麺つゆを薄めずに使う、カレー粉に熱湯を加える、カレー粉の割合を増やす等で

漬け込み時間が変わります。

実験のように調査(笑)してみてもよいですね。

ちなみに、左側が1時間漬け込んだもの。

梅酢の卵は酢の引き締め効果で固い食感になっています。

カレー、茄子に漬け込んだウズラは無味、

梅酢の卵は甘酸っぱい感じ（私は好き）

めんつゆは普通においしいです(笑)

こちらの卵を使って、3色のひよこちゃんを作ってみました。

黄色・青・ピンクのカラフルひよこの材料　（3匹分）

★染めたウズラの卵　3色
★人参薄切り　1切れ
★海苔　少々
ーーーーーーーーーーー
ストロー　

黄色・青・ピンクのカラフルひよこの材料

①人参を熱湯で2分ゆでる。
②ストローを使って人参を抜く。

ストローをきゅーーっと楕円になるように押しつぶして人参をカットしてください。

③人参のくちばしと、海苔の目をつける。

以上です！

足をつけてもかわゆいです♪

 お弁当例

イースター用に使ったひよこちゃんです。

ピンクのぶたくん。

うみがめくん。

人参やチーズをウズラの卵に乗せるときは、

ウズラの表面の水分をキッチンペーパー等でよくふき取ってから。

楕円から作れるもののバリエーションが多すぎて、

色付きのウズラの卵にわくわくしてしまいます。

もはや「工作」みたいになってますが(笑)

色のついたウズラの卵1つでかわゆくなるのでお勧めです。

簡単すぎる！スナップエンドウのお魚の作り方

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

今週のお題は「お弁当」ということで、

今が旬のスナップエンドウを使った、

とっても簡単なお魚の作り方を紹介します。

 
用意するのは、ゆでたスナップエンドウとストローだけ！

スナップエンドウのお魚くんの材料

★スナップエンドウ(熱湯で1分ゆでる）　適量
ーーーーーーーーーーーーー
★ストロー

作り方

①スナップエンドウの一部をV字に切り取る。

②えら部分を切り取る。

薄く切り取ります。切り落とさないように注意！

③ストローを差し込んで、丸く切り取る。

ストローを差し込んで、ぐるーっと回すようにすると自然に丸く抜けます。
④ナイフで「口」部分を切り取る。

⑤出来上がり！

 とても簡単なのですが、結構使えるんです！

お弁当例

●ちらし寿司

ちらし寿司に散らした錦糸卵に添えてみました。

サンゴの中を泳ぐお魚みたいです😊

●あざらしくん弁当

海の仲間つながりでアザラシくんに添えました。

メインのおかずは、

「ピーマン、鶏むね肉、豆腐のふんわり落とし揚げ」です。

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●こいのぼり弁当

３つ並べるとこいのぼり風(笑)になります。

目を抜くときに使ったストローでチーズを抜いて、海苔の黒目と一緒に埋め込みました。

●あざらしバーガー

サラダにスナップエンドウのお魚を添えてみました。

こちらもサンゴ礁で泳ぐお魚みたいに見えます。

スナップエンドウの旬は４～５月なので

ぜひこの時期に、

おいしくかわいいスナップエンドウを楽しんでみてください！

幼稚園のお弁当にぴったり！簡単キャラ弁デコレーションいろいろ

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

先日見かけた幼稚園の入園式。

小さな体にちょっと大きめの制服のわくわく顔のお子様たち。

長男が入園した当初を思い出します。

幼稚園に行きたくなくて、

幼稚園バッグを見ただけで泣き、

帽子をたたきつけて泣き、徒歩5分の幼稚園までの道のりがとても遠かったあの時。

キャラ弁を持たせるようになって、お昼ご飯を楽しみに幼稚園に

行けるようになったのが懐かしい。

あれから18年。

長男は21歳の立派な大学生になり、

私もいつしかお弁当作りが本業に。不思議なご縁を感じています。

今週のお題「お弁当」ということでちょっと語ってみました😊

さて、今日はそんな新しい季節にぴったりな

簡単お弁当デコレーションを紹介します。

にっこり笑顔のたこさんの作り方 

赤いソーセージにストローでお顔を彫る？だけ。

ゆでるとあっという間に満面の笑みのたこさんが出来上がります。

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市販の卵焼きで作るうさちゃんのデコレーション

市販の卵焼きをお顔に見立ててうさちゃんに。
お耳の形を変えればくまちゃんにも、ねこちゃんにも。

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巻き巻き機関車の作り方

お肉に四角＆丸いお野菜を巻き巻きして、機関車に。

お出かけしたくなる、春らしいおかずです。

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簡単！いももちデコレーションあれこれ

おいもと片栗粉を合わせてよく練ってお好きな形に成型して

バターで焼くだけ。

じゃがいも、かぼちゃ、サツマイモ、カレー粉入りなど、

いろんな色でいろんな形が作れます。

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紫のおいもとかぼちゃで作るパンジー

カラフルなじゃがいも（ノーザンルビー、シャドークイーン）で

パンジーを作りました！ちょっとレアなお芋ですがこの色には

テンション上がりますね。

cuteobento.netこれから始まるお弁当ライフのお手伝いが出来ましたら幸いです。

紫のおいもとかぼちゃで作るパンジーのお弁当

こんにちは。

すっかり春らしい気候になりましたね。

今日は紫のお芋とかぼちゃで作るパンジーの作り方を

紹介します。

 

今日はこちらのじゃがいも

ノーザンルビー（左）

シャーどークイーン（右）を使ってみました。

こちらのじゃがいもはなかなか手に入らないので紫いもでも。

ちなみにこちらのじゃがいもは

シャドークイーン 500g 紫色じゃがいも
価格：416円（税込、送料別) (2021/4/25時点)

楽天で購入

 こちらから購入できます。

おいものパンジー　2個　材料

★紫のおいも　2切れ
★かぼちゃ　薄切り1切れ
★ゴマ　適量

作り方

①紫のおいも、かぼちゃはゆでておく。

②それぞれを花の型で抜く。

③かぼちゃのお花の花びらを2枚切り落とす。

④紫のおいもの中心に向かって包丁を入れ、筋を入れる。

⑤④の筋に向かって、薄くV字に切り落とす。

切れ目を入れるとこんな感じです。

⑥残りの4辺に、④～⑤の同様の切れ目を入れる。

「ねじり梅」のゆるい感じに仕上げます。

⑦かぼちゃの花びらを乗せる。

⑧お好みでゴマを乗せて出来上がり！

お弁当例

紫いものパンジー。

絶妙はグラデーションです。

かぼちゃがない場合はチェダーチーズを使っても。

かぼちゃプリン
お弁当だけでなく、お菓子にも。

かぼちゃプリンのトッピングとしてデコレーションしてみました。

 お弁当、甘いもの、両方使えるのがうれしいですね。

モンブランのトッピングなどにもよさそうです。

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じゃがいも・かぼちゃ・さつまいももち・いももちアイデア

こんにちは。

弁当作家の小川真樹です。 

今日は簡単にかわゆくデコレーションできる

いももちのレシピを紹介します。

 
いももちに使えるのは

●さつまいも

●じゃがいも

●かぼちゃ

 マッシュポテトでも作れます。

私のお勧めはカルビーのマッシュポテト。

癖もにおいもなく、ポテトサラダ、コロッケにととても重宝しています。

先日購入したじゃがいも。

ノーザンルビー（紫）

シャドークイーン（ピンク）

この色がキャラ弁用に重宝するので、定期的に購入しています。

▼ノーザンルビーはこちらで購入できます▼

2020年収穫【越冬】北海道帯広産じゃがいも3種セット【各1kg合計3kg】野菜/じゃがいも/馬鈴薯/インカのめざめ/ノーザンルビー/シャドークイーン/贈答/北海道の贈り物 価格：3240円（税込、送料無料) (2021/4/23時点) 楽天で購入

 今日は基本的な簡単いももちの作り方を紹介します。

下記のレシピはかぼちゃマッシュを使用していますが、

サツマイモ、じゃがいもに置き換え可能です。

 かぼちゃいももち（猫・魚・みかんの材料）

★かぼちゃマッシュ　50g
★片栗粉　4g
★バター　少々
★チーズ、海苔、ゆできぬさやなど

作り方

①かぼちゃマッシュに片栗粉を加える。

＊お好みで塩少々で味を調えてください。

②ひと塊になるまでよく練る。

＊手にくっつかなくなるまでよく練ります。

③お好きな形に成型する。

手の指を使って丸みを調えます。

ピカチュウも作れそう！

④フライパンにバターを溶かし、弱火～中火で焦げないように両面を焼く。

⑤粗熱が取れたら、チーズ、海苔等でデコレーションする。

⑥出来上がり！

お弁当例

かぼちゃのいももちのお弁当です。

いももちはメインになりづらいので、そぼろを加えました。

じゃがいものいももち生地から1/3程度取り出して、すりごまを混ぜました。

普通のいももち生地と合わせて、ハチワレ風のにゃんこを作ってみました。

ノーザンルビーとシャドークイーン、じゃがいもの3色すみれのいももち。

練り切りみたいでお気に入りです。

ご飯のおかずとしてはいまいちないももちですが💦

前日までに成形しておけば翌日焼くだけなので重宝します。

満面のにっこり笑顔！変わりたこさんソーセージの作り方

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

今週のお題は「お弁当」なのですね。

わが子たちが幼稚園児の時は毎日のように

キャラ弁をリクエストされておりました。

キャラ弁を作るのは楽しいものでしたが、

めんどいなーーと思うこともなかったわけでもなく・・・😅

 

そんな日でもあっという間にできちゃう、

変わりたこさんソーセージの作り方を紹介します。

お弁当に添える野菜と一緒にゆでるだけ！

 にっこり笑顔のたこさん（材料　4匹分）

★赤ソーセージ　2本　　　　　
ーーーーーーーーーーーー
★ストロー
★はさみ

作り方

①ソーセージを斜めに二等分する。

②それぞれのソーセージに4か所切れ目を入れる。

足になります。4か所でも3か所でも！

③はさみでストローを半分（U字）に切ります。

④ソーセージにストローを刺して口と目を作る。

⑤うっすら口、目のパーツが見えています。熱湯で30秒ゆでる。

⑥出来上がり！

憎いくらいの満面の笑みです(笑)

お好みで黒ゴマのおめめでも。

ソーセージが乾くと黒ゴマがすぐにはがれてしまうので

軽くソーセージにマヨネーズなどの油分を塗っておくと

気持ちよーくくっつくはず！

（わが子たちはバッグを振って登園していたので、もれなく落ちていたみたいですが💦）

お弁当例

メインのおかずは

柿の種と白ごまの衣をつけた唐揚げです。

レシピはこちらから▼

cuteobento.net

市販の卵焼きで作る簡単うさちゃんのデコレーション

こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。

5分で作れるかわいいお弁当デコレーションの紹介です。

市販の卵焼きとチーズと海苔で作ります。

卵焼きうさちゃん

★卵焼き　1切れ
★チーズ　少々
★海苔　少々
★ケチャップ　少々
ーーーーーーーーーーーー
★フォーク、スプーンなどのクッキー型
（柄の部分でお耳を作ります。なければ長楕円っぽい型で代用）
★太いストロー

作り方

①フォークの型の柄の部分を使ってチーズを抜いて耳を作る。

ストローとを使ってチーズを抜いて、鼻を作る。

ストローがない場合は、丸い型や絞り出しのノズルを使っても。

②チーズの耳、鼻をそれぞれ卵焼きに添え、海苔で目を鼻を作る。

海苔を抜くときは、海苔パンチ、クラフトパンチを使用しています。
クラフトパンチメーカーは食品用に使用することを推奨していないのですが、
海苔専用に使用しています。

 ③海苔の目、鼻を乗せる。 

④ケチャップで頬を作る。

つまようじのお尻？の部分を使ってお化粧します。

⑤出来上がり！

普通のお弁当があっという間にキャラ弁に！

卵焼き一切れがあれば、あっという間にいろいろなアレンジも可能です。

ぜひぜひお試しくださいませ。

今週のお題「お弁当」

②①のボウルの両端にそれぞれ砂糖＆ドライイースト、塩を離して入れる。

100均のセルクルのねこねこパン型でパンを焼いてみました！

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

先日アップした100均セルクルで作るねこねこパン型に、cuteobento.net

ぴったりなレシピもおいておきますね。

ねこねこパン4個分になります。
ねこねこパンｘ４＝約1斤分なので、

1匹食べると4枚切りの食パン1枚程度となります🍞　

 100均セルクルねこねこパン4個分

★強力粉　280g　　　　
★塩　小１
★砂糖　大１
★ドライイースト　3g
★ぬるま湯（35度くらい）180㏄
★バター　5g

 下準備

＊ねこねこ型にバターを塗っておく。
＊バターを常温においてやわらかくしておく。

作り方

①ボウルに強力粉をふるい入れる。
②①のボウルの両端にそれぞれ砂糖＆ドライイースト、塩を離して入れる。

（近いうちに写真と差し替えます💦）

③砂糖とイーストを溶かすようにボウルを傾けながら、湯を注ぐ。
指で混ぜながらイーストを溶かす。

④イーストが溶けたら全体をよく合わせて練る。

⑤粉っぽさがなくなったらバターを合わせ、押すようにして生地をこねる。
(10分程度）

⑥生地がなめらかになったら、油を塗ったボウルに移し、30度で40分発酵させる。
（1次発酵）

生地が倍の大きさに膨らんだら一次発酵終了です。

⑦生地を8等分する。そのうちの4個をさらに半分に切る。

大きいものがお顔、半分に切った部分がお耳になります。

⑧⑦の生地に、濡らして固く絞ったふきんをかけて休ませる。
（10分）
⑨バターを塗ったねこねこ型に生地を入れる。
こちらは2次発酵の終わった生地です。こんな感じに生地を入れてください。

⑩乾燥しないよう霧吹きで水を掛け、35度で40分発酵させる。
（2次発酵）
⑫190度のオーブンで15分焼く。

かわいく焼けました！

お耳とお顔の生地の置き方によって
にゃんこっぽくなったり
クロワッサンぽくなったり楽しいですねっ。

1点だけ注意点を。
セリアで購入したセルクルよりも、ダイソーセルクルのほうが
エッジが薄いでので取り扱いにはご注意くださいね。

作り方動画はこちらから。



パンレシピはこちらを参考にしています。

キャラ弁のデコレーションに。巻き巻き機関車の作り方

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

今日は肉巻き野菜の野菜の配置を変えて、かわいい機関車に変身させてみました。

小さなお子さんの幼稚園弁当にぴったり！

巻き巻き機関車の材料（機関車6台分）

★生姜焼き用豚肉薄切り　２枚
★ゆでサツマイモ　少々　　
★ゆで人参　少々　
★ゆでアスパラガス　２本

車輪としてアスパラガスを使いましたが、インゲンでもOKです！

作り方

①豚肉を広げ、その上に半分に切ったアスパラガスを乗せる。

②①の上に、四角く切ってゆでた人参（もしくはサツマイモを乗せる）

サツマイモも同じように、アスパラガスの車輪の上に乗せます。

③豚肉と機関車の野菜に隙間ができないようにきつく巻く。

④塩コショウを振り、お好きな味付けで調理する。

私は塩コショウ+３Ｓソース（酒・砂糖・醤油を同量合わせたソース）で

味付けをしました。

⑤粗熱が取れたら半分に切る。

かわいい機関車ができました。

余ったアスパラガスで煙突を作ったら出来上がり。

ヤングコーンを使ってお花の肉巻きはありますが

男の子向けに何かできないかなーと考えて作ってみました。

これから幼稚園でもお弁当が始まる時期。

簡単、かつかわいいキャラ弁デコにいかがでしょうか。