砂糖：酒：醤油を１：１：１で合わせるだけ・3Sソースで作る簡単弁当

こんにちは。

お弁当作家の小川真樹です。

お題の
お題「簡単レシピ」
にぴったりのレシピを紹介します。

 

タイトルにある通り、調味料は砂糖と酒と醤油を1：1：1で合わせるだけ。

あっという間にご飯にぴったりのおかずが出来ちゃいます。
今日はネギと卵、鶏肉を使って「親子照り焼き弁当」を作ります。

おすすめ♥

鶏肉と目玉焼きの親子照り焼き弁当　材料（１人分）

★ご飯　220g
★鶏モモ肉　80～100g
★卵　1個
★ネギ　6，7㎝

★サラダ油　適量
★白ごま　適量
★レタス　適量
★小麦粉　適量

（３Ｓソース用調味料）
★砂糖　大１
★酒　大１
★醤油　大１

鶏肉と目玉焼きの親子照り焼き弁当の作り方

①砂糖、醤油、酒を合わせる。
②鶏モモ肉、ネギを一口大に切る。
③フライパンに油を引き、ネギに焦げ目がつくまで焼く。一度取り出す。

④フライパンに卵を割り入れ、外側が透明から、白くなってきたら半分に折る。一度取り出す。

⑤フライパンで鶏肉の両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。
⑥ネギと目玉焼きをフライパンに戻して、小麦粉を茶漉しで全体に振る。 (ソースがよく絡みます)
⑦3Sソースを回しかけ、沸騰したら火を弱める。

⑧鶏肉に火が通るまで焼く。
(ここで蓋をして蒸し焼きにしてもよいです✨)

⑨白ごまを振って出来上がり！

鶏肉もネギもない！という時は 目玉焼きだけでもOKです。

3Sソースは ひき肉にも、豚コマにもお魚にも合います。

おろし生姜を加えたり、 カレー粉を加えることでどんどん広がる万能ソースです。あまり料理をする機会のないわが子たち（21歳、20歳）も、この配分だと料理がしやすいとよく作っています。 

動画もあります。

www.youtube.com